果农观望后市节假日行情，客商谨慎采购，库内货源交易有限，整体行情持稳。
调研显示，由于节假日备货季临近，果农惜售情绪不改，观望后市行情。电商以采购膜袋货源为主，走货情况尚可，客商采购意愿一般，以包装自存货源发往市场为主，部分按需采购高性价比货源，整体交易规模有限，行情持稳。
监测显示，12月5日至11日，运城产区纸加膜80及85规格富士苹果价格约为1.8-2.5元／斤，膜袋80及85规格富士苹果价格约为1.6-1.8元／斤。
全国现货市场方面，各产区市场出货速度不一，目前客商主要集中在西部陕甘产区。元旦备货陆续开始，产区客商数量较前期有所增加，多包装自存货源发往市场，部分采购高性价比货源，果农情绪略显分化，部分愿意顺价出货，实际成交以质论价，产区整体行情仍以稳为主。其中，山东产区客商数量一般，主要采购三级果及统货，高价货源成交有限，总体行情相对平稳；西北产区走货速度快于山东产区。
卓创资讯数据显示，截至12月12日，全国冷库库存比例约为61.88%，较上周降低0.81个百分点。
表 1 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 2 部分主产区苹果价格汇总（12.11）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场表现维持前期，走货速度相对平缓，主流行情基本持稳。
表 3 浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（12.11）
单位：元／斤
数据来源：浙江嘉兴水果市场官网
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至12月11日，AP2412合约收盘价报7860元／吨，AP2501合约收盘价报7891元／吨。
整体来看，入库量偏低、果农观望挺价情绪浓厚，是短期内库内货源价格上涨的支撑。但需注意，柑橘等替代水果挤压苹果消费空间，客商采购态度谨慎，且部分果农惜售态度已出现松动，节假日终端市场销售情况有待观察，综合因素作用下，后市行情进一步上涨的动力或有所削弱。
因此，建议果农、存储商等保持理性，根据货源情况及行情走向合理安排销售计划。未来需持续关注去库存以及终端市场走货情况。
新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。（吉喆韵、李新苗、吕世阔）
