新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實(shí)踐。

　　新華網(wǎng)太原5月22日電（王俊玲） 近日，山西省呂梁市興縣“打好‘精品雜糧’牌指揮部”召開第一次會議。這個以豐富的紅色資源和煤鋁礦產(chǎn)聞名的縣，成立指揮部推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背后，是其“咬定”目標(biāo)，做好“小雜糧”這篇“大文章”的堅持。

　　近年來，興縣聚焦雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈，堅持富民、富村、富縣結(jié)合，推進(jìn)一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)融合，努力打好“精品雜糧”牌。截至2022年底，興縣雜糧產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到10.24億元，雜糧收入占農(nóng)民種糧收入的83%。小雜糧已經(jīng)成為興縣的富民產(chǎn)業(yè)。

　　一粒“糧”

　　興縣境內(nèi)梁峁起伏、溝壑縱橫，當(dāng)?shù)胤窖灾械摹吧桔倭毫骸闭f的就是這個地形。其深厚的土層、分明的四季，形成了適宜小雜糧生長需要的環(huán)境，造就了高品質(zhì)的興縣雜糧。小米、綠豆、玉米糝、豇豆、紅小豆、高粱……種類繁多的興縣雜糧不僅僅是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎喜豢苫蛉钡氖澄?，也漸漸受到追求營養(yǎng)均衡與健康的人們的關(guān)注。

　　興縣梁峁起伏、溝壑谷地散布的地形。新華網(wǎng) 發(fā)

　　一碗醇香的小米粥“征服”了不少人的味蕾?！芭d縣小米”和“興縣大明綠豆”先后被認(rèn)證為地理標(biāo)志產(chǎn)品。2022年9月，興縣被授予“山西雜糧之鄉(xiāng)”“雜糧美食之鄉(xiāng)”。

　　立足于這?！凹Z”的天然優(yōu)勢，興縣打出“請專家、建基地、育龍頭、擴(kuò)規(guī)模、創(chuàng)品牌、興產(chǎn)業(yè)”組合拳，讓雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

　　2022年4月，興縣與中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所簽約，開啟了在雜糧種業(yè)研究、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化以及雜糧試驗示范基地、現(xiàn)代雜糧產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)、晉綏雜糧特色小鎮(zhèn)建設(shè)等方面的深度合作。

　　飽滿的谷穗。（資料圖）

　　有了科研力量的“加持”，興縣雜糧不僅產(chǎn)量提高，品質(zhì)也在不斷提升。

　　“在興縣試種的蕎麥不僅抗除草劑，還具有中矮稈抗倒伏、適宜全程機(jī)械化的特點(diǎn)?！敝袊r(nóng)學(xué)會雜糧分會副主任委員、中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員刁現(xiàn)民說，試種的蕎麥有7個品系畝產(chǎn)超過了400公斤，9個品系畝產(chǎn)超過了當(dāng)?shù)貙φ掌贩N。

　　這些品種也得到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的認(rèn)可。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員肖永貴說：“有農(nóng)民跟我們說，想種新品種。我們也計劃和當(dāng)?shù)貜氖路N子繁育的企業(yè)合作，盡快把新品種推廣出去。”

　　截至2022年底，興縣的雜糧種植面積突破40萬畝，新品種推廣率達(dá)95%以上，測土配方施肥覆蓋面積達(dá)22萬畝，地膜覆蓋面積占播種面積的38.6%。

　　“興縣還要大力擴(kuò)建5000畝的雜糧種業(yè)基地。對谷子、高粱、豆類、蕎麥等優(yōu)選品種全面開展示范試驗和適應(yīng)性試驗種植，為全縣推廣種植雜糧優(yōu)選品種奠定基礎(chǔ)?！眳瘟菏姓f(xié)副主席、興縣縣委書記喬云說。

　　一條“鏈”

　　興縣并未滿足于此，主打一個“鏈”字，通過科學(xué)布局、合理規(guī)劃，不斷延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，逐步形成雜糧“種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷”全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

　　2022年8月印發(fā)的《關(guān)于扶持雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的實(shí)施意見》勾畫出興縣雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展目標(biāo)，到2025年，興縣雜糧產(chǎn)業(yè)體系基本構(gòu)建完成，雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超過12億元。

　　正在封裝。新華網(wǎng) 發(fā)

　　為此，圍繞創(chuàng)建中國雜糧之鄉(xiāng)、中國雜糧美食之鄉(xiāng)、中國雜糧廚師之鄉(xiāng)、中國雜糧好食材基地縣四大目標(biāo)，興縣構(gòu)建種子基地、試驗示范創(chuàng)新等基地、餐飲文化和雜糧文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，積極推進(jìn)實(shí)施雜糧基地、雜糧交易市場、雜糧文旅小鎮(zhèn)、雜糧宴等“七個一”建設(shè)。

　　興縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長王志輝介紹說，截至目前，興縣共有雜糧加工市級以上龍頭企業(yè)7家、專業(yè)合作社33個，加工產(chǎn)品覆蓋全縣所有雜糧品種，年加工轉(zhuǎn)化各種小雜糧2萬余噸。谷子、豇豆、大豆等小雜糧本地加工轉(zhuǎn)化率達(dá)50%。

　　甘甜的小米粥、醇厚的高粱醋、酥脆的雜糧鍋巴……興縣雜糧被加工成多種產(chǎn)品。

　　“目前，公司年總加工雜糧、油料達(dá)到了4.2萬噸?！睋?jù)山花爛漫農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司董事長賀虎平介紹，他們的產(chǎn)品涵蓋有機(jī)小米、豇豆面、亞麻籽油等，小米鍋巴、配方小米、雜糧營養(yǎng)代餐粉等生產(chǎn)線正在建設(shè)中。

　　工人正在操作加工機(jī)器。新華網(wǎng) 發(fā)

　　與此同時，興縣在促進(jìn)小雜糧產(chǎn)業(yè)特色化、品牌化、高端化發(fā)展上做了不少“文章”。

　　據(jù)了解，興縣不斷完善雜糧產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用等加工體系，積極開發(fā)小雜糧功能食品、亞麻籽油功能食品、小米糠功能性化妝品、功能食醋等系列產(chǎn)品精深加工項目,以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　“近年來，苦蕎醋、藜麥醋、黑小米醋等以功能性食醋為主要發(fā)展方向的新產(chǎn)品陸續(xù)上市。”山西清泉醋業(yè)有限公司董事長白清泉介紹說，2023年，公司要開發(fā)出五大系列60余種產(chǎn)品。

　　在與中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所的合作中，“鏈”也是其中重要的一項內(nèi)容，雙方將著力推動現(xiàn)代化種業(yè)的創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈和服務(wù)鏈協(xié)同發(fā)展。

　　王志輝表示，興縣雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)，已初步向雜糧種業(yè)發(fā)展、雜糧產(chǎn)品精加工、雜糧區(qū)域品牌建設(shè)、雜糧文化傳播等方向發(fā)展。

　　一張“牌”

　　興縣縣委十七屆六次全體會議暨縣委經(jīng)濟(jì)工作會議提出，要打好精品雜糧、精深鋁鎂、紅色文旅、生態(tài)文明、城鄉(xiāng)融合、民生改善“六張牌”。作為放在首位的“精品雜糧”牌，其重要性可見一斑。

　　為了打好這張牌，興縣著力在做好基地建設(shè)、平臺建設(shè)、市場建設(shè)、品牌建設(shè)上下功夫。

　　山花爛漫產(chǎn)品展銷平臺。新華網(wǎng) 發(fā)

　　在市場建設(shè)上，興縣將加快晉西雜糧交易市場建設(shè)，加快興縣雜糧北京、上海、廣州、深圳、太原等城市直銷店建設(shè)，加快培育市場營銷經(jīng)紀(jì)人。同時，為強(qiáng)化市場意識、市場營銷，拓寬銷售渠道，興縣將堅持“線上線下”結(jié)合，建立“互聯(lián)網(wǎng)+優(yōu)質(zhì)雜糧”銷售模式，讓興縣雜糧走出山西，走向全國。

　　“打出的豆?jié){豆味很濃”“高粱米是新米，很干凈”“小米粥熬出來很粘稠，聞著香”……在“山花爛漫”特色農(nóng)產(chǎn)品線上專賣店，興縣雜糧得到購買者的肯定。

　　賀虎平介紹稱，除了180余個線下經(jīng)銷代銷點(diǎn)，他們在淘寶、微信、抖音等線上平臺都開設(shè)有網(wǎng)店，產(chǎn)品銷往全國。

　　在線上線下常態(tài)化展銷的同時，興縣將特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品納入首農(nóng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中。目前，興縣與10所高校和8所大型超市建立了直接供貨合作關(guān)系。

　　陳列在展臺的雜糧醋。新華網(wǎng) 發(fā)

　　此外，興縣還鼓勵企業(yè)和合作社在線下設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品直銷店。

　　王志輝介紹說，對于在縣城、地級市、省會城市及北上廣一線城市開設(shè)直銷店的經(jīng)營者，興縣將分別給予2萬、5萬、10萬、15萬的資金補(bǔ)貼。

　　2023年興縣政府工作報告明確，堅持品牌賦能，將著力辦好中國（興縣）雜糧產(chǎn)業(yè)博覽會暨第五屆小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、中國山西雜糧面食文化節(jié)等系列活動，鼓勵企業(yè)在全國大中城市設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品直銷店，積極創(chuàng)建“中國雜糧之鄉(xiāng)”“中國雜糧美食之鄉(xiāng)”“全國雜糧好食材基地縣”。

　　喬云表示，興縣雜糧產(chǎn)業(yè)要注重品牌化發(fā)展，樹立品牌意識，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，著力提高產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，持續(xù)擦亮“興縣雜糧，中國好糧”品牌。