忻州是優(yōu)質(zhì)雜糧的黃金產(chǎn)區(qū)，面積廣、產(chǎn)量大、品種多，有一都（“中國雜糧之都”）、七鄉(xiāng)（“中華紅蕓豆之鄉(xiāng)”“中國藜麥之鄉(xiāng)”“中國亞麻油籽之鄉(xiāng)”“中國甜糯玉米之鄉(xiāng)”“中國甘甜紅薯之鄉(xiāng)”“中國高原莜麥之鄉(xiāng)”“中國黍米之鄉(xiāng)”）之稱。

忻州獨特的地形、多樣的氣候、良好的生態(tài)和悠久的耕作歷史，孕育了“特色+綠色”的雜糧品牌。其中，代州黃酒是優(yōu)質(zhì)雜糧精加工產(chǎn)業(yè)的典型代表，是忻州雜糧產(chǎn)業(yè)鏈上的一顆“明珠”，與浙江紹興黃酒并稱，素有“南紹北代”的美譽。

近年來，忻州整合優(yōu)質(zhì)資源，完善流通體系，聚焦產(chǎn)業(yè)開發(fā)、價值提升、政策資金、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌營銷各個環(huán)節(jié)提質(zhì)增效，著力打造“中國北方黃酒酒都”，建設(shè)以黃酒為龍頭的釀品百億元級產(chǎn)業(yè)集群。2021年，全市新增黃酒生產(chǎn)企業(yè)10余家，年產(chǎn)黃酒1.5萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值近2億元。

一是堅持品質(zhì)至上，打造一流黃酒產(chǎn)品。

我們將堅守酒的品質(zhì)這一生命線，弘揚工匠精神，恪守質(zhì)量第一，追求卓越品質(zhì)，加快制定黃酒原料種植、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量標準，鞏固傳承好千年釀造技藝，大力開展技術(shù)創(chuàng)新、裝備創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯體系，為全國人民提供更多“金波瓊酥、代州珍品”。

二是堅持戰(zhàn)略引領(lǐng)，建設(shè)一流黃酒產(chǎn)區(qū)。

我們把打造“北方黃酒酒都”作為推動太忻一體化經(jīng)濟區(qū)強勢起步的一項重要內(nèi)容和戰(zhàn)略目標，撬動吸引各類金融資本和社會資本投入黃酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)，加快原料種植基地和黃酒精加工項目建設(shè)，全力打造全國黃酒核心產(chǎn)區(qū)，盡快補齊北方黃酒“無大品牌、無上市公司”的短板。

三是堅持集成集群，發(fā)展一流黃酒產(chǎn)業(yè)。

我們將大力推動酒產(chǎn)業(yè)集群化、配套化、鏈條化、融合化發(fā)展，加快企業(yè)集聚、要素集約、技術(shù)集成、服務(wù)集中，大力發(fā)展包裝、物流等配套產(chǎn)業(yè)。

特別是實施品牌重塑，推進“代州黃酒”國家地標申請、“中國重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化遺產(chǎn)”“北方黃酒之鄉(xiāng)”等品牌申報，推動“黃酒+文化+旅游”等融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，全力打造“文化厚重、實力硬核”的國家級黃酒產(chǎn)業(yè)集群。

忻州將以本次文化節(jié)為新的起點，進一步強化振興黃酒產(chǎn)業(yè)的責任感、使命感和緊迫感，以堅守傳統(tǒng)為根本，以弘揚文化為基礎(chǔ)，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，全方位推動黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

與此同時，忻州將持續(xù)擦亮“中國雜糧之都”的金字招牌，傳承發(fā)揚千年“代州黃酒”的文化底蘊，把振興黃酒產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展特優(yōu)農(nóng)業(yè)的重中之重，放到太忻一體化經(jīng)濟區(qū)建設(shè)中謀劃推進。

代州佳釀香飄萬里、最美忻州風行天下。今天的忻州，政通人和，人心思進，萬眾齊心，遍地是寶，處處是景，是投資寶地、旅游勝地、生態(tài)綠地、發(fā)展高地。我們衷心希望各界人士和朋友能一如既往地關(guān)心代州黃酒、支持代州黃酒、幫助代州黃酒，把忻州作為夢想的新起點、事業(yè)的新平臺，到忻州投資興業(yè)、發(fā)展壯大。